レシピ

姫路市にある英会話教室 Real English Now! Himeji 事務局ブログです。このカテゴリでは英会話と関係ないプライベートなことを書いています。今回はカナダ人である先生と納豆のエピソードを少し。いつもなら関連する英語も入れるのですが今回はほとんど入っていません、あしからずです。 納豆の味噌汁 “味噌汁に○○を入れると死ぬほど美味しい”というネットニュースが流れてきたので見てみると、○○とは納豆のことでした。 なあんだ、私はもうずーっと昔からやってたわ、と思いました。納豆の味噌汁は作っている人も多いのではないでしょうか。私は普通に味噌汁を作る時にただ納豆を加えるだけですが、紹介されているレシピで丁寧に作ればとても美味しいだろうなと思います。 “和の鉄人”として知られる道場六三郎氏がYouTubeチャンネル『鉄人の台所』で投稿していた、「納豆の味噌汁」レシピをご紹介したいと思います！ 出典：gooいまトピライフ 苦手な納豆も火を入れるといける、かも 私は納豆が好きですが、カナダ人の先生はそのままの納豆は苦手でどうしても食べることができないので、味噌汁にしたり、納豆チヂミにしたり、納豆天ぷらにしたりしています。そうすると「美味しい」と言って食べています。ほんとうに美味しいと思っているかは本人だけが知るところですが。 先生は日本に来た当初、カナダでは食べたことのない、いろんな日本食に挑戦するのが楽しくて、肉や魚を生で食べる文化に驚きながらも、初めて食べた刺身や鹿児島に住んでいた時にはちょくちょく食べた馬刺しなども気に入り、ほとんどの日本食が好きになりました。 しかし、1992年に初めて食べた納豆かけご飯には大きなショックを受けたそうで、それ以来納豆は食べなかったらしいですが、2000年ごろだったか、納豆の味噌汁を出してみたら普通に食べたんです。あとで聞くと納豆が入っていると気付かなかったと言っていました。それからは納豆に火を入れたものは食べれるようになったんですね。 火を入れることで、特有のにおいが気にならないようです。そのまま食べるより栄養価は低下するかもしれませんが、納豆が苦手な人は試してみてはどうでしょうか。 あとがき 先日、日本のニュース番組で、NATO（北大西洋条約機構）のニュースを、日本人の通訳者が英語に同時通訳していたのですが、その人はなぜかNATOのところだけ、毎回“ナトー”と日本語読みで発音していたので、先生が「納豆？」とツッコミを入れていました。 NATO（北大西洋条約機構）をネイティブ発音すると“ネイトー”ですから、そこだけ“ナト―”と聞こえる度に「ん？」と引っかかったようです。 文脈で納豆ではないことはもちろんわかりますが、英語に通訳しているのですからネイトーと言っていただくと、スムーズにニュースを聞けたことでしょう^^ ちなみに、納豆は英語でもNattoで通じる場合があります。 自然な英語表現と正確な発音が学べる教室 Real English Now! Himeji [sitecard subtitle=自然な英語表現と正確な発音が学べる教室 url= https://himeji-eikaiwa.com/]

[caption id=“attachment_4425” align=“aligncenter” width=“600”] カナダに住む従兄弟が作ったターキー料理[/caption] こんにちは、姫路市にある英会話教室Real English Now! Himeji 事務局です。 今回は、クリスマスに作る特別料理「Chicken and Stuffing with Gravy」についてお伝えします。 欧米では一般的に、クリスマスには外出せずに、特別な料理を作って家族や友人と家で過ごすことが多いです。 定番料理は、七面鳥の丸焼き（ターキーのローストチキン）。中に「スタッフィング」という詰め物を入れて焼きます。魚のお腹に詰めて焼くこともあります。 上の写真は、カナダに住む従弟が作った七面鳥（ターキー）のローストチキンです。めっちゃ大きいですね！毎年家で作ります。 カナダのオーブンは家庭用でもこのターキーがすっぽり入る大きさなんですが、我が家のオーブンは日本の一般的なサイズなので、丸鶏で作ります。 カナダの義母に教わったレシピと、焼き上がったチキンと一緒にいただくグレイビー（グレイビーソース）の作り方をご紹介しますので、よければ作ってみてください。 忙しくて作る時間がない場合は、あたためるだけのローストチキンを買ってクリスマスに楽しむのもいいですね^^　>>PR:Amazonで人気のローストチキンを見てみる >>PR:楽天で人気のローストチキンを見てみる >>PR:Yahoo!ショッピングで人気のローストチキンを見てみる チキンスタッフィングを作る 手づくりのチキンスタッフィングは難しくはありません。下準備して、スタッフィング（詰め物）を混ぜて丸鶏のお腹に詰めるだけです。焼き上がりに時間がかかりますが、オーブンに入れて待てば出来上がります＾＾ 手順はざっと次のとおりです。 丸鶏を用意する セロリと玉ねぎをバターで炒める 食パン、ハーブ、塩、たまご、②炒めたセロリと玉ねぎを混ぜ合わせる 丸鶏のお腹に詰めてオーブンで焼く 材料 ４～5人分の分量です。 ●丸鶏1羽（約2.5kg~3kg）を用意する。 ※鶏の下味について。スタッフィングとグレイビー（ソース）の味でいただく料理のため鶏自体に下味は要りませんが、お好みで塩コショウしても良いです。 ●スタッフィングの材料 ・セロリ…1本　みじん切り（葉っぱも全部） ・玉ねぎ…半個　みじん切り ・バター…大さじ２ ・食パン…4枚（細かくカット） ・塩…小さじ1 ・セージ…小さじ1 ・タイム…小さじ1 ・パセリ…大さじ1 ・たまご…1個（溶いて入れる） ・牛乳…少量 作り方 ① フライパンにバター、みじん切りのセロリと玉ねぎを入れ、弱火～中火でやわらかくなるまで炒める[A] ② 食パン、セージ、タイム、パセリ、塩、溶いたたまごを入れ混ぜる[B] ③ [A]と[B]をしっとりと混ぜ合わせる。しっとり感が足りない場合は牛乳を少量加える。 ④ ③のスタッフィングを鶏のお腹に詰めて、爪楊枝で留める。 焼く ・丸鶏にアルミホイルをかぶせてオーブンへ。 ・160℃で30分、温度を180℃に上げてさらに80分～2時間焼く。 温度や焼き時間はオーブンによるところがあるので、目安としてください。チェックしながら場合により温度を変えたり、時間を長くしてみてください。 カナダのオーブンの温度350℉＝約180℃ カナダの義母に教わったレシピのメモを見ながらこの記事を作成中、温度の所で「325～350？高っ！」って、自分でメモしておきながら一瞬ビックリ(;^_^)「325～350℉」は華氏のことで、摂氏にすると大体「160～180℃」です。 ...